Carne de vacuno

12

  1. Malaya
  2. Plateada
  3. Sobrecostilla
  4. Tapapecho
  5. Cogote
  6. Huachalomo
  7. Choclillo
  8. Punta de paleta
  9. Asado de carnicero
  10. Posta de paleta
  11. Cola
  12. Lomo vetado
  13. Entraña
  14. Asado de tira
  15. Costillas arqueadas
  16. Aletillas
  17. Osobuco de mano
  18. Lomo liso
  19. Filete
  20. Ganso
  21. Punta de ganso
  22. Pollo de ganso
  23. Posta negra
  24. Posta rosada
  25. Asiento picana
  26. Punta picana
  27. Tapabarriga
  28. Palanca
  29. Pollo barriga
  30. Abastero
  31. Coluda – Estomaguillo
  32. Osobuco de pierna

Malaya

Plateada

Sobrecostilla

Tapapecho

Cogote

Huachalomo

Choclillo

Punta de paleta

Asado carnicero

Posta de paleta

Cola

Lomo vetado

Entraña

Asado de tira

Costillas arqueadas

Aletillas

Osobuco de mano

Lomo liso

Filete

Ganso

Punta de ganso

Pollo ganso

Posta negra

Posta rosada

Asiento picana

Punta picana

Tapabarriga

Palanca

Pollo barriga

Abastero

Coluda – Estomaguillo

Osobuco de pierna

Otros cortes:
Entrecot – Ganso – Churrasco – Asado de tira – Pollo barriga – Punta paleta – Posta molida – molida especial /molida corriente – Costilla coluda – Aletilla – Choro – Cochezuela – Cazuela Familiar

Subproductos
Chunchul – Lengua – Guata – Pana (Higado) – Patas – Riñón – Corazón

Chunchul

Lengua

Guata

Pana (Hígado)

Patas

Riñon

Corazón