Brochetas de pollo y piña (4 a 6 personas)

Receta por Osvaldo Farías

1. Corte el Filete de pollo en trozos de 4 cm, mezcle el jugo de limón, la salsa de soya, la miel, el maní y ¾ de taza del jugo de piña.
2. Macere el filete de pollo por 30 minutos y corte la piñas en trozos medianos e inserte el pollo, las piñas y marrasquinos alternando.
3. Cocínelo en una sartén grande de teflón bañándolas con un poco del líquido de la maceración hasta que estén doradas.
4. Acompáñelo con una deliciosa salsa de soya.

Ingredientes
•  ¾ Kilos de Filete de pechuga de pollo sin marinar
•  2 cucharadas de jugo de limón y ralladura de ½ limón
•  ¼ taza de salsa de soya
•  1 cucharada de maní molido
•  2 cucharada de miel de abeja
•  1 Tarro de Piña en conserva
•  1 taza marrasquino
•  Palitos de brochetas